Farbstoffe | ||
E102 | | Tartrazin |
E104 | | Chinolingelb |
E110 | | Gelborange S |
E120 | | Cochenille (Karmin) |
E122 | | Azorubin |
E123 | | Amaranth |
E124 | | Ponceau 4 R |
E127 | | Erythresin |
E131 | | Patentblau V |
E132 | | Indigocarmin |
E142 | | Brilliantsäuregrün BS |
E150 | | Caramel |
E151 | | Brilliantschwarz BN |
E153 | | Carbo medicinalis vegetalis |
E162 | | Beetenrot, Betanin |
E171 | | Titanoxiyd |
E173 | | Aluminium |
Antioxidationsmittel | ||
E310 | | Propygallat |
E311 | | Octylgallat |
E312 | | Dodecylgallat |
E320 | | Butylhydroxyanisol (BHA) |
E321 | | Butylhydroxytoluol (BHT) |
Emulgatoren und Stabilisatoren | ||
E322 | | Lecithin |
E406 | | Agar-Agar |
E407 | | Carrageenan |
E410 | | Johannisbrotkernmehl |
E414 | | Gummi Arabicum |
E420 | | Sorbit |
E421 | | Mannit |
E422 | | Glycerin |
E440a | | Pektine |
E450b | | Pentanatriumphosphat |
E450c | | Natriumhexametaphosphat |
E535 | | Natriumferrocyanid |
E536 | | Kaliumferrocyanid |
Konservierungsmittel | ||
E200 | | Sorbinsäure |
E202 | | Kaliumsorbat |
E210 | | Benzoesäure |
E211 | | Natriumbenzoat |
E212 | | Kaliumbenzoat |
E214 | | p-Hydroxybenzoesäure-Aethylester |
E216 | | p-Hydroxybenzoesäure-N-Propylester |
E218 | | p-Hydroxybenzoesäure-Methylester |
E221 | | Natriumsulfit |
E222 | | Natriumhydrogensulfit |
E223 | | Natriumdisulfit |
E224 | | Kaliumdisulfit |
E230 | | Biphenyl |
E231 | | Orthophenylphenol |
E236 | | Ameisensäure |
E239 | | Hexamethylentetramin |
E251 | | Natriumnitrat |
E252 | | Kaliumnitrat |
E270 | | Milchsäure |
E280 | | Propionsäure |
E281 | | Natriumpropionat |
Geschmacksverstärker | ||
E621 | | Natriumglutamat |
E622 | | Kaliumglutamat |
E623 | | Calciumglutamat |
E627 | | Natriumguanylat |
E640 | | Glycin |
E641 | | Leucin |
Verschiedene | ||
E905 | | Paraffin |
E924 | | Kaliumbromat |
E951 | | Aspartam |
E952 | | Cyclamat |
E954 | | Saccharin |
Verdünnungsmittel zur Kontrolle | ||
K97 | Milchzucker | |
| unverdünnt | |
| Wasser |